Aniversário

Este blogue começou faz hoje dois anos!
O manifesto é o mesmo e a alegria em partilhar também.
Obrigado a todos os visitantes amigos/conhecidos/família/desconhecidos.

"Quando a luz abre o mundo, os sonhos parecem mais perto.
Os dedos apanham momentos, as cores parece que voam e o coração cresce.
De altitude, de magnitude, de alma inteira.
São sonhos, sim, o que vos damos aqui."
Elisabete Simões

Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Ingredientes
4 ovos (à temperatura ambiente)
2 chávenas de chá de açúcar amarelo (mal cheias)
200g de manteiga à temperatura ambiente (manteiga vegetal por ser mais saudável)
3 chávenas de chá de farinha para bolos (já com fermento)
4 colheres de sopa de sementes de papoila
raspa de um limão
meia chávena de chá de leite
2 colheres de sopa de sumo de limão
Xarope
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
sumo de 1 limão

Preparação
Bolo: Misture o sumo de limão com o leite e reserve (não se preocupe se o leite talhar). Numa outra tigela bata a manteiga cortada em pedaços com o açúcar até obter um creme (10 minutos). Junte os ovos, um a um, e bata bem após cada adição. Junte as sementes de papoila e a raspa de limão. Acrescente metade da mistura do leite com o limão e bata mais um pouco. Adicione metade da farinha peneirada (passada por um passador) e continue a bater. Repita este processo mais uma vez, batendo sempre em velocidade mínima.
Deite a massa numa forma de bolo inglês ou forma redonda baixa sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. E leve a cozer em forno moderado (180-190ªC) durante mais ou menos 30 a 40 minutos (mas faça o teste do palito para ver se está pronto). Estando cozido, retire do forno, desenforme, ponha sobre o prato de servir e regue com o xarope (com o bolo ainda quente).
Xarope: Junte num tacho a açúcar com o sumo de limão e leve a lume brando até ferver e obter uma consistência de xarope.

In blogue Receitas da Filipa

As imagens da semana

Por causa da Laranja com Canela fiquei com imensa vontade de ir aos óregãos (Origanum vulgare).
E após termos limpo algum mato que faltava da limpeza feita à minha Serra (sim, tenho um pouco de uma Serra! Em breve mostro fotografias desse pedaço de Paraíso!), houve tempo para a apanha dos orégãos, que já estão a secar (lugar fresco e sem sol directo) e ainda ofereci um raminho à Daniela e à Heather, ambas adeptas da saborosa, natural e saudável culinária!

Este é o local da "seara" dos óregãos biológicos (e que fica na parte da Serra pertencente ao meu vizinho que não os colhe nem se importa com quem lá vai apanhar).

"Os orégãos são oriundos da bacia do Mediterrâneo e continua a ser cultivado em todas as regiões de climas amenos. Quanto mais Sol apanhar, melhor será o aroma.
O cheiro e o sabor, semelhantes aos da manjerona, são provocados pelos óleos essenciais, nomeadamente carvacrol e timol.
Os orégãos e a manjerona são aparentados mas não ligam bem."

"Dizia-se que os orégãos eram um símbolo da alegria, dom que lhe teria sido dado por Afrodite, a deusa grega do amor. Nos casamentos, a noiva e o noivo eram coroados com orégãos, por se acreditar que tornavam mais forte o amor entre duas pessoas."

"Segundo a medicina popular, os orégãos aliviam a flatulência, diarreia e dores de estômago, aumenta o apetite, atenua a dismenorreia e ajuda a combater a laringite e a faringite. A planta tem propriedades anti bacterianas e desinfectantes e é usada para tratar constipações e histoplasmose."

"O sabor dos orégãos é condimentado, um pouco adocicado e muito refrescante. Tem um cheiro intenso.
Os orégãos são a erva aromática clássica para as pizzas e pratos de massa. Ligam bem com pratos que levem abóbora, curgetes e pimentos, assim como assados de carne de vaca ou de porco."

"Os orégãos estão disponíveis nos mercados e supermercados. O aroma dos orégãos secos é muito forte. Estes devem ser guardados num recipiente que feche hermeticamente e que se coloca num sítio fresco e escuro.
Os orégãos ligam bem com alecrim e tomilho. Os orégãos secos são uma especiaria muito aromática, pelo que se deve usar em pequenas quantidades pouco antes do fim da cozedura.
Os orégãos são o ingrediente principal na mistura que se usa nas pizzas e que inclui paprika, pimenta, tomilho, ou sal e piripiri. Esta mistura deve ser guardada num recipiente que feche hermeticamente
Também se usa para temperar pratos de massa."

As surpresas da semana

1 - Soluções em Madeira.

2 - Fugas a não perder!

3 - Um blogue simplesmente genial!

4 - Uma excelente notícia a partir de dia 1 de Julho 2008: Chip Obrigatório em Portugal.

5 - O Amor é divino!

6 - Gosto tanto! Era perfeito para escrever todas as minhas mensagens...

7 - Uma conjugação maravilhosa: As Árvores e os Livros.

8 - Não é surpresa nenhuma, é apenas uma consequência das acções do Homem: Por falta de alimento, aumentam ataques de abutres a animais vivos.

9 - Uma perda irreparável para todos os que gostam de Natureza e Portugal...

10 - Já tive neste local mágico e posso dizer que é impressionante!

11 - Apanhados! A população de Lisboa (particularmente quem mora na freguesia de Prazeres) deverá manter-se alerta, pois estes secretismos geralmente não auguram nada de bom...

Parque Bensaúde aberto ao público (São Domingos de Benfica)
Fica junto à Rua dos Soeiros, entre o Estádio e a Estrada da Luz
Aberto entre as 9h00 e as 20h00

"Depois de uma intervenção que abrangeu essencialmente a limpeza e a segurança do espaço, o Parque Bensaúde, em São Domingos de Benfica, foi hoje, dia 1 de Julho, reaberto ao público pelo presidente da Câmara de Lisboa, António Costa, e pelo vereador do Ambiente, Plano Verde e Espaços Verdes, José Sá Fernandes.
Localizado numa zona carenciada de espaços verdes e de locais de lazer ao ar livre (entre o Estádio da Luz e a Estrada da Luz, junto à Rua dos Soeiros), o Parque Bensaúde encontrava-se fechado desde Outubro de 2006 por falta de condições de segurança. Agora, o espaço está limpo e foi reaberto em condições de pleno usufruto pela população. Os pavimentos foram requalificados, as árvores e plantas foram tratadas, o equipamento juvenil (“aranha”) foi recuperado e foi instalado um quiosque com esplanada.
“Fez-se a limpeza total do espaço, colocámos um quiosque provisório que funcionará até decorrer o concurso para colocação de uma cafetaria definitiva, assegurámos a vigilância permanente do parque e, aos poucos, tencionamos melhorar a entrada, as casas da quinta, os espaços para crianças”, explicou o vereador José Sá Fernandes aos moradores da zona presentes na reabertura do parque.
Para o presidente da CML, “este é mais um espaço verde que estava fechado e que estamos a devolver à população, tal como a jardim de S. Pedro de Alcântara e o jardim da Estrela”. Apesar de reconhecer que ainda há muitos espaços verdes na cidade que carecem de intervenção, António Costa disse acreditar que “obra a obra vamos pondo a cidade a funcionar”.
Na área dos jardins, o autarca defendeu que “agora o que é prioritário é assegurar a manutenção dos jardins e para isso é preciso que a Assembleia Municipal aprove um novo procedimento de concurso para contratação de serviços de manutenção de uma grande parte dos jardins de Lisboa, que tem sido assegurada, nos últimos tempos, apenas pelos 173 jardineiros da Câmara, que têm feito um esforço sobre-humano”.
Depois de confirmar que “para este ano, foram orçamentadas as verbas necessárias para repor a manutenção dos jardins”, António Costa deixou este apelo à Assembleia Municipal porque, disse, “os jardins são muito sensíveis, carecem de tratamento diário e não se compadecem com demoras na resolução deste tipo de problemas”.
O Parque Bensaúde estará aberto entre as 9 e as 20 horas, sendo a sua segurança garantida por um vigilante em permanência no recinto e por rondas sucessivas efectuadas por guardas florestais."
2008-07-01

In site CMLisboa

Dentro de cada um de nós existem: histórias maravilhosas que podem melhorar as nossas vidas e as vidas dos que vivem em nosso redor; histórias que evocam recordações que nos alegram e fazem sorrir ou que nos entristecem; histórias fabulosas que podem desafiar o intelecto; histórias magníficas à espera de sair cá para fora, se deixarmos.
Agora, mais do que nunca, acredito que as histórias podem ajudar-nos a enfrentar as dificuldades da vida e contribuir para a nossa transformação numa sociedade melhor, numa humanidade melhor e num mundo melhor. Quando se conta uma história maravilhosa, a magia acontece.

Stuart Avery Gold
in Ping, uma rã à procura de um novo lago
Lisboa, Editorial Presença - 2006

Inscrições para os Green Project Awards abertas até 12 Setembro
http://www.greenprojectawards.pt/

"A Quercus e a Agência Portuguesa do Ambiente (APA) criaram um concurso que pretende premiar trabalhos sobre Desenvolvimento Sustentável.
As candidaturas aos "Green Project Awards" (GPA) estão abertas até 12 de Setembro.
Os GPA estão dirigidos às classes empresarial e associativa, assim como ao poder local, estabelecimentos de ensino, gabinetes de projectos, grupos de comunicação e ao público em geral.O objectivo é reconhecer publicamente trabalhos já realizados em matéria de Desenvolvimento Sustentável, nas áreas da ecoeficiência, construção sustentável, arquitectura bioclimática, energia, água, ar, resíduos, biodiversidade e conservação da natureza, florestas e transportes.
"O que este projecto tem de interessante é que premeia resultados", explica a vice-presidente da Quercus, Susana Fonseca, em declarações à Agência Lusa.
Alertar e consciencializar a sociedade civil para a fragilidade ambiental, dar visibilidade às entidades/instituições que identificaram uma oportunidade na preservação do ambiente, assim como reforçar a atitude pela sustentabilidade, com impacto positivo no comportamento dos cidadãos e das empresas, são alguns dos objectivos que norteiam este projecto, cujos resultados serão anunciados em Novembro."

01.07.2008
In site Agenda 21 Local

Impossível curar. Que fazer?
Cuidados Paliativos

"Quantas vezes não coloquei eu, a mim própria, a mesma pergunta -"E agora, que fazer?"-, quando, há oito anos atrás, tomei conhecimento da gravidade da doença do meu marido e do seu prognóstico de vida limitado. Mas, passada a fase da revolta, da raiva contra o mundo inteiro, da angústia e da questionação (porquê ele e não outro qualquer), decidi interiormente que a única coisa a fazer era seguir em frente da melhor forma possível, vivendo um dia de cada vez, aproveitando todos os minutos preciosos que ainda tínhamos e não deixando que a dor antecipasse um momento que sabíamos ser uma realidade.
"A Dignidade e o Sentido da Vida, uma reflexão sobre a nossa existência", é um livro que só li recentemente, mas que acredito ser de leitura quase obrigatória para todos aqueles que acompanham, profissionalmente ou não, doentes terminais. A referência a esta obra prende-se com o facto dela responder, do princípio ao fim, à questão levantada, mas também e principalmente porque na Unidade de Cuidados Paliativos do IPO do Porto eu vi colocados em prática todos os conceitos teóricos nela apresentados. Uma das autoras, a Drª Isabel Galriça Neto, afirma, logo nas páginas iniciais, que "cuidados paliativos, mais do que um edifício, são uma atitude", ou seja, são uma preocupação com o doente no seu todo, corpo e espírito, e para isso ser possível são necessárias as doses certas de rigorosos conhecimentos científicos, por um lado, mas também de uma grande formação humana, por outro lado.
O doente que acompanhei era o Pedro, o meu marido, um homem de hábitos saudáveis, sem fumo e sem álcool, desportista praticante, a quem repentinamente foi diagnosticado, aos 32 anos, um osteossarcoma bastante agressivo. Este tumor, localizado no fundo das costas, provocava-lhe dores terríveis e, até ao momento da extracção, dificultava-lhe também a mobilidade. Antes e depois da cirurgia, o Pedro foi submetido a sessões intermináveis de quimioterapia e de radioterapia, durante doze longos meses, até que, durante uma consulta de grupo, nos foi comunicado que, a partir daquele momento, ele iria ser assistido pela Unidade de Cuidados Paliativos. Das muitas decisões médicas que ouvimos, esta foi uma das mais difíceis, apesar de estarmos os dois conscientes do prognóstico de vida limitado associado à doença. Como a maioria das pessoas, nós nunca tínhamos entrado num serviço daquele género e a imagem pré-concebida que tínhamos era extremamente negativa. Para nós, aquela Unidade deveria ser um espaço impessoal, frio, escuro, quase uma ante-câmara da morte, para onde eram mandados todos aqueles "por quem já nada havia a fazer". Pelo menos era o que se sussurrava pelos corredores das consultas externas, onde todos pareciam ter medo de falar abertamente sobre o assunto, porque era (é) tabu, porque existia (existe) um estigma relativamente àquele bloco do IPO.
Naquele momento, mais do que em qualquer outra situação, quase nos deixámos vencer pelo cansaço, pelo desânimo e pela tristeza. E foi com este estado de espírito, e conscientes de que o fim estava cada vez mais próximo, que nos apresentámos na primeira consulta; mas o que aí encontrámos não se parecia em nada com o que estávamos à espera. O atendimento foi imediato, personalizado, o diálogo sobre o funcionamento daquela Unidade foi esclarecedor e as decisões deixadas, dentro do possível, na mão do doente.
Este respeito pela sua individualidade, pelo seu direito de escolha, foi determinante para a empatia e para a confiança que nasceram, desde logo, entre nós e a médica assistente. O sofrimento do Pedro, naquela altura, já era imenso e as elevadas doses de morfina só o aliviavam temporariamente, mas a nível intelectual ele continuava a ser a pessoa que sempre fora e, por isso, também ele percebeu que a sua dignidade e o sentido da vida que ainda tinha para viver seriam respeitados integralmente. E, por isso, escolheu deixar-se apoiar, porque ele sabia que qualquer apoio só é produtivo quando há vontade das duas partes, vontade de dar e vontade de receber.
Seguiram-se, então, dois meses de internamento, período durante o qual aprendemos que, realmente, não havia nada a fazer para curar, mas havia ainda muito a fazer para garantir um fim de vida com qualidade; aprendemos também que é possível partir com serenidade, em boas condições, e rodeado de sentimentos positivos, como a atenção, o respeito e o amor daqueles que nos rodeiam, por muito doloroso que isso seja, porque aos 32 anos, e com um projecto de vida a dar os primeiros passos, ninguém tem consciência da sua própria finitude.
Na Unidade de Cuidados paliativos do IPO do Porto nós encontrámos um enorme respeito pelos valores éticos fundamentais de qualquer ser humano, por parte de uma equipa constituída por médicos, enfermeiros, assistente social e voluntários, todos eles sabedores de que um doente é mais do que um corpo enfermo e, por isso, precisa de apoio a nível físico, mas também a nível psicológico, a nível espiritual e a nível social. E se da primeira vez custou bastante percorrer aqueles corredores, cada vez foi custando menos, porque nós aprendemos que, afinal, havia ainda muito a fazer.
A assistência dada ao Pedro alternou sempre períodos de internamento, para controlar os sintomas da doença, nomeadamente o agravamento das dores, os curativos e a extracção de líquido do pulmão, com idas sistemáticas a casa.
Nos períodos de internamento, a preocupação de todos os que lá trabalhavam sempre foi a de melhorar a qualidade de vida do meu marido, o que passava por um tratamento dos sintomas e por um alívio da dor, mas também, e essencialmente, por uma preocupação pelo seu bem-estar psicológico e emocional. Durante a passagem dos médicos ou enfermeiros nunca faltava uma palavra de conforto ou um gesto mais carinhoso. Porque naquela Unidade de Cuidados Paliativos, felizmente, em nunca vi pressas.
Durante os dois meses em que andei por aquele serviço, senti que os que ali trabalhavam me viam de duas formas; por um lado, eu era uma espécie de colaboradora que assegurava alguns cuidados informais como os banhos e as refeições, mas, por outro lado, eu era também alvo de cuidados. E sentir que, depois de tantos meses, alguém se preocupava comigo, fez-me bem, muito bem mesmo.
Li, um dia, numa entrevista do Dr. Lobo Antunes à Revista do JN, que os doentes "querem e precisam de ser embalados". Gostei particularmente desta imagem carinhosa do "colo", porque penso que é isso mesmo que o doente e os seus acompanhantes precisam quando se confrontam com a sua própria fragilidade, a fragilidade de quem sofre e a fragilidade de quem vê sofrer.
Eu nunca pedi nada, mas frequentemente me era oferecida uma palavra de conforto, um sorriso simpático, uma atenção especial ou até mesmo um "simples" café. Acredito sinceramente que apoiar a família é apoiar indirectamente o doente e, por isso, a relação de ajuda que estabeleceram comigo, o "colo" onde me embalaram, ajudou-me a ficar mais forte e assim a transmitir mais força ao meu marido. Preocuparam-se, inclusivamente, com a nossa economia doméstica e, depois da morte do Pedro, disponibilizaram-se mesmo para me continuarem a apoiar durante o meu período de luto. Esta relação de ajuda permitiu-me viver aquele período da forma menos traumática possível, e sentir aquela Unidade como um oásis num sistema de saúde completamente massificado e, por isso mesmo, muitas vezes desumanizado e, também ele, doente.
A doença é um tempo de perdas: perda da confiança, perda da autonomia, perda ou abandono de projectos de vida; mas o conhecimento antecipado da perda do contacto físico com as pessoas de quem se gosta é, de todas, a mais dolorosa. No entanto, e apesar da dor provocada por todas estas perdas, a postura do meu marido perante a morte é algo de que me orgulho bastante, porque permitiu longas conversas e a satisfação de nada ter ficado por dizer. O Pedro recusou-se sempre a ficar preso numa cama, a ver-se como um moribundo, e se as pernas já não funcionavam (porque entretanto ele paralisou) funcionavam felizmente os braços, o cérebro, o coração, e havia que aproveitar o prazer da nossa companhia e o prazer que o trabalho, agora como terapia ocupacional, sempre lhe proporcionou. Posso dizer-vos que ele era ourives e que, sempre que as forças o permitiam, não dispensava uma ida à oficina de amigos para fabricar modelos únicos que nos deixou com a sua marca pessoal. E foi o que o Pedro fez até mesmo ao seu último dia.
Para esta forma de estar na vida, muito contribuiu um outro tipo de apoio que recebeu e sobre o qual ainda não falei: o apoio espiritual que o ajudou a organizar os seus sentimentos e a conseguir atingir a "sua paz interior", apoio este que se tornou fundamental e que permitiu ao meu marido enfrentar a morte com a mesma dignidade com que enfrentou toda a sua vida. O Pedro encontrou na leitura, na reflexão e no diálogo com um sacerdote nosso amigo, o outro "colo" de que precisava e que lhe permitiu preparar-se interiormente e, até, ajudar os que estavam à sua volta a prepararem-se também. Esta orientação espiritual, independentemente de ser prestada a título particular, como foi o caso, ou dentro do próprio serviço de saúde, o que não aconteceu porque não o solicitámos, foi determinante para o meu marido arrumar ideias e sentimentos na sua cabeça, no seu coração, e encontrar as respostas que procurava e que lhe permitiram alcançar o seu bem-estar interior. Em resumo, foi um apoio fundamental para que ele se sentisse plenamente Pessoa.
Gostava de concluir com uma palavra de esperança, dizendo que testemunhei que é possível ajudarmo-nos uns aos outros a manter a dignidade, a qualidade e o sentido da vida até ao fim, desde que nunca nos esqueçamos que os doentes são pessoas e, por isso, devem ser acompanhados por pessoas (e se a minha pessoa foi a base de tudo, não posso deixar de referir o "colo" dado por outras pessoas, os familiares e os verdadeiros amigos) e, finalmente, não nos podemos esquecer de que os doentes devem ser tratados por pessoas profissionais, como aquelas que o Pedro encontrou na Unidade de Cuidados Paliativos do IPO e que lhe transmitiram a segurança e o bem-estar necessários para ele dizer, poucos minutos antes de nos deixar, "Leva-me para os Cuidados Paliativos. É lá que eu me sinto seguro. É lá que eu me sinto bem."

Zilda França
In blogue Ainda Tomaremos um Café Juntos