Queques de Nozes

Ingredientes
3 ovos (à temperatura ambiente)
220 gr de açúcar amarelo
280 gr de farinha para bolos (já com fermento)
Sumo de 1 laranja
Raspa de 2 laranjas
0,5 dl de óleo de girassol (mais suave)
20 a 30 nozes (partidas grosseiramente)

Preparação
Bata os ovos com a açúcar durante 10 minutos.
Junto o sumo e a raspa de laranja. Adicione o óleo e mexa muito bem.
Adicione aos poucos a farinha peneirada (passada por um passador) sempre a bater.
Por fim, envolva cuidadosamente, com uma colher de pau, as nozes partidas (envolvidas em farinha para não irem ao fundo).
Distribua a massa pelas formas pequenas (que deverão ser untadas com manteiga e polvilhadas com farinha) mas encha só até meio da forma (para poderem crescer).
Levar ao forno pré-aquecido (ligar o forno 10 minutos antes de colocar as formas) a 180ºC durante 25 minutos.

In site Sidul